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青椒大蒜炒油渣

收录时间：2021-11-23 10:33:43 热度：9330℃

青椒大蒜炒油渣的做法

3张图片

“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
自己炼的猪油，剩下的油渣，趁热拌白糖或者盐吃好香哦！炒着吃下饭利器。 ”

食材明细

主料

油渣 200g

辅料

青辣椒 1个
大蒜叶 2根
红辣椒 2个

调料

植物油 10g
盐 2g
生抽 1勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

青椒大蒜炒油渣的做法步骤

1
植物油放油渣。
2
小火慢慢煸香。
3
炒好的油渣拨至一边，放入青红辣椒碎。
4
加少许盐调味。
5
放入大蒜叶，加入生抽。
6
翻拌均匀即可。
7
加入老抽调色。
8
特别特别香，满满的都是童年的回忆。

制作小窍门

1、用冷油小火慢慢煸出油渣里面的油脂，这样炒出来的油渣干、香。
2、喜欢口感软的，可以出锅时沿锅边洒少许清水。

本次制作《青椒大蒜炒油渣》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜宴客菜午餐晚餐

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