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凉拌皮蛋

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收录时间：2022-12-18 05:10:38 热度：5380℃

凉拌皮蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

皮蛋适量

辅料

辣椒面 适量
香菜适量

调料

大蒜适量
葱适量
酱油适量
香醋适量
盐适量
白糖适量

美食特点

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

凉拌皮蛋的做法步骤

1
准备好皮蛋。
2
皮蛋用水蒸一下之后，过凉水剥皮备用。
3
皮蛋切块儿。
4
将皮蛋摆入盘中。
5
蒜切末，葱切末，放入碗中，再放入辣椒面儿。
6
香菜洗净切末。
7
锅中放油烧热后，倒入碗中爆香。
8
放入酱油，蚝油，香醋，盐，糖调味。
9
将香菜放入碗中搅拌均匀。
10
将调料倒入盘中。
11
开动吧????

本次制作《凉拌皮蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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