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榛子酥

阳台上的草莓

收录时间：2021-11-23 10:12:05 热度：1957℃

榛子酥的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 50g
低筋粉 160g

辅料

榛子仁 30g
鸡蛋 1只

调料

白糖 30g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

榛子酥的做法步骤

1
食材图，黄油与白糖混合。
2
把鸡蛋搅散分次放入黄油中搅匀。鸡蛋液留出一些抹面用。
3
榛子仁用捣蒜锤捣碎，颗粒大小随意。
4
把低筋粉，榛子仁碎倒入搅匀的鸡蛋黄油里。
5
用手抓成面团，没有干粉即可。
6
把面团分成25克的小剂子用手搓圆按扁，放烤盘。
7
再表面刷一层蛋液。
8
烤箱提前预热，180度20分钟。
9
时间到后取出来再刷一层蛋液。
10
放烤箱继续烤15分钟即可。
11
成品图。

制作小窍门

30克糖做出来不是很甜，喜欢甜的加大用糖量。

本次制作《榛子酥》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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