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蒸锅版 奥尔良鸡腿卷
蒸锅版 奥尔良鸡腿卷
厨师小花旦
收录时间:2021-11-23 10:10:27 热度:6777℃
1张图片
食材明细
主料
鸡腿
3个
调料
奥尔良烤肉粉
2勺
玉米淀粉
2勺
胡椒粉
2g
生抽
3勺
蚝油
1勺
姜粉
2g
料酒
2勺
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蒸锅版 奥尔良鸡腿卷的做法步骤
1
鸡腿洗干净剔骨。
2
泡一下血水,用厨房纸巾把多余水分吸干。
3
鸡肉上横竖切几刀更好入味,皮千万不要切段。
4
口味按个人的来,有不同辣度的。
5
将所有调料倒入鸡肉中充分抓匀。
6
腌制最少一个小时,最好放冰箱隔夜。
7
用锡纸卷成卷。皮朝外,一定要卷紧实。
8
冷水上锅,上汽后蒸30分钟。取出不要急着打开,鸡肉会散开。等彻底冷却以后再打开切成喜欢的厚度。
9
点缀两片香菜叶就好了。
本次制作《蒸锅版 奥尔良鸡腿卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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