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蒸锅版奥尔良鸡腿卷

厨师小花旦

收录时间：2021-11-23 10:10:27 热度：6792℃

蒸锅版奥尔良鸡腿卷的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 3个

调料

奥尔良烤肉粉 2勺
玉米淀粉 2勺
胡椒粉 2g
生抽 3勺
蚝油 1勺
姜粉 2g
料酒 2勺

美食特点

微辣口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

蒸锅版奥尔良鸡腿卷的做法步骤

1
鸡腿洗干净剔骨。
2
泡一下血水，用厨房纸巾把多余水分吸干。
3
鸡肉上横竖切几刀更好入味，皮千万不要切段。
4
口味按个人的来，有不同辣度的。
5
将所有调料倒入鸡肉中充分抓匀。
6
腌制最少一个小时，最好放冰箱隔夜。
7
用锡纸卷成卷。皮朝外，一定要卷紧实。
8
冷水上锅，上汽后蒸30分钟。取出不要急着打开，鸡肉会散开。等彻底冷却以后再打开切成喜欢的厚度。
9
点缀两片香菜叶就好了。

本次制作《蒸锅版奥尔良鸡腿卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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