菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 三鲜韭菜盒子

三鲜韭菜盒子

收录时间：2024-04-27 02:45:55 热度：6469℃

三鲜韭菜盒子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250g
韭菜 50g
猪肉 30g
鸡蛋 2个
虾仁 30g

调料

玉米油 50g
生抽 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 1匙
盐适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

三鲜韭菜盒子的做法步骤

1
面粉先用70 g沸水汤面，搅成絮状并散热，然后加入70g凉水搅成絮状，揉成光滑面团盖保鲜膜醒发备用。
2
准备需要的食材。
3
韭菜切段。长短可以随意。
4
油全部倒入锅中烧热，鸡蛋打散淋入热油中。
5
这样炒的鸡蛋蓬松口感好，用铲子打成小块。
6
虾仁切小块倒入翻炒均匀关火。
7
鸡蛋虾仁凉下来倒入韭菜和猪肉翻拌均匀。目的是用炒鸡蛋是多出来的油给韭菜封口，防止出水。
8
馅料加生抽，蚝油，胡椒粉，盐调味盛碗里备用。醒发好的面团分成8个小剂子。
9
擀成牛舌状，放上馅料。
10
上下对折封口即可，韭菜盒子饼胚就完成了。
11
锅底刷一层油，放入盒子煎。
12
煎至两面金黄放吸油纸上沥油。
13
咬一口，皮薄馅足，满口留香。

制作小窍门

1、冷热水交替和面，这样做出来的并即使放凉依旧柔软。年需要软一些。
2、炒鸡蛋时油一定要多，这样才能把鸡蛋炒蓬松。
3、如果用平底锅煎，全程保持中小火慢煎，根据自己菜盒子大小控制时间。大火皮熟了馅不熟。

本次制作《三鲜韭菜盒子》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：面食家常菜早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

台湾美食江西小吃烛光晚餐自制食材泰国菜云贵小吃壮腰健肾母亲节健脾养胃宴客菜农家菜情人节老人补血坐月子烤箱菜高颜值藏菜