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香菇烧鸡

美滋没味私房菜

收录时间：2022-12-08 07:16:00 热度：9674℃

香菇烧鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

草鸡半只

辅料

香菇适量
洋葱适量

配料

大蒜适量
姜适量
红辣椒 适量
八角适量
茴香适量
李锦记红烧汁 适量
生抽适量
酱油适量
糖适量
葱适量
白糖适量
料酒适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

香菇烧鸡的做法步骤

1
鸡切块，飞水（在烧开的水里捞一下，去掉血水，味道更好）。飞水时放一点盐。
2
锅里放少许油，八分热，依次放入姜片、蒜、八角、茴香、辣椒炒香。
3
放入飞水后的鸡块翻炒，加白糖、生抽、酱油、料酒，待鸡块炒出香味，鸡块颜色变深后放入切好的香菇。
4
待香菇炒一小会后，加入红烧汁，再加入清水（没过鸡块即可）、洋葱（洋葱可以防癌，可以用来调味，是个好东东，如果不喜欢洋葱的味道可以不放），放少许盐。
水开后，可尝尝水的味道，根据自己的口味适当调整用量。
5
大火十分钟左右，改中小火闷二十分钟左右，汁浓稠后即可出锅。
吃肉软的朋友可以加水再闷十分钟左右。

制作小窍门

鸡块一定要飞水，才没有腥味

我一直觉得在家做菜是一种享受的过程，食材没有特别的严格，一定要这个多少克，那个多少克，可根据自己的口味做自己爱吃的，最后变成自己的拿手菜，希望看到此贴的朋友能给你们的小家庭带去幸福可口的菜肴：）

菜谱标签：热菜儿童朋友聚餐秋季食谱晚餐

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