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收录时间:2021-11-23 10:03:13      热度:2906℃
节气食养 小寒|小寒饭的做法

  2张图片

“大寒不冷小寒冷”。
小寒是一年中气温最低的节气。
小寒节气养生的重点在固肾、暖心、排寒湿。
一碗看似简单的小寒饭,
固肾气,补虚寒,去湿气,为你驱散冬日的寒冷。

食材明细

主料
  • 红豆 150g
  • 白糯米 200g
  • 紫糯米 30g
辅料

美食特点

节气食养 小寒|小寒饭的做法步骤

  • 节气食养 小寒|小寒饭的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 节气食养 小寒|小寒饭的做法步骤:2
    2
    红豆、紫糯米、白糯米提前浸泡2-3小时。
  • 节气食养 小寒|小寒饭的做法步骤:3
    3
    红豆放入开水锅中,煮十分钟关火。
  • 节气食养 小寒|小寒饭的做法步骤:4
    4
    炒锅放油,烧热后放少许盐,放白糯米、紫糯米。
  • 节气食养 小寒|小寒饭的做法步骤:5
    5
    用小火不停翻炒10分钟左右。
  • 节气食养 小寒|小寒饭的做法步骤:6
    6
    把红豆连汤一起倒入。
  • 节气食养 小寒|小寒饭的做法步骤:7
    7
    小火焖熟后,出锅撒上白芝麻即可。
  • 节气食养 小寒|小寒饭的做法步骤:8
    8
    制作完成。

制作小窍门

因为糯米比较黏,难消化,炒到焦香之后再焖熟,糯米吃起来感觉就不那么黏了,这样的糯米饭,脾胃弱的人吃了也比较容易消化,还有健胃的功效。
本次制作《节气食养 小寒|小寒饭》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 主食   米饭  

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