“ 肉块分明而浓郁多汁，肥肉肥而不腻，瘦肉软糯鲜香，这样将卤肉浇在米饭上，猪肉块才有那种颤巍巍的效果，浇在白米饭上，汤汁把每粒米浸润得油光晶莹，肉香满溢，超级诱人，再配上些小咸菜和卤蛋，吃起来幸福感爆棚。 ”

主料

• 五花肉 600克
• 熟鸡蛋 2个

辅料

• 葱 1段
• 姜 3片
• 大料 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 洋葱 半个
• 水发香菇 适量

调料

• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 适量

水量

• 水 600毫升