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南瓜韭菜肉包

收录时间：2021-11-23 10:02:08 热度：5837℃

南瓜韭菜肉包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
酵母粉 3g
白糖 3g

辅料

韭菜 50g
猪肉 400g
南瓜 50g

调料

盐适量
十三香 适量
生抽适量
老抽适量
香油适量
食用油 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜韭菜肉包的做法步骤

1
南瓜蒸熟趁热压成泥，加面粉酵母粉白糖，用温水和成面团，盖保鲜膜放在温暖处醒发。
2
猪肉洗净用料理机打成馅儿。
3
韭菜切碎。
4
调馅儿，把调料放进去顺着一个方向搅拌，调料的多少可以根据自家口味调整。
5
馅儿调好了。
6
面已经醒发至两倍大，挖开看有蜂窝状。
7
揉面排气。
8
分成等份剂子，整理成型。
9
擀皮。
10
凉水上锅盖上盖子，二次醒发至1.5倍，大火烧开，在蒸15分钟左右就可以了。
11
好吃的南瓜韭菜肉包就可以来吃啦。

制作小窍门

包子做好好，凉水上锅，盖盖子再次醒发1.5倍大再开火。
关火后过五分钟再揭开锅盖。

本次制作《南瓜韭菜肉包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜早餐包子午餐晚餐

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