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收录时间:2022-09-07 01:56:07      热度:6841℃
家常炖鲫鱼的做法

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食材明细

主料
调料

美食特点

家常炖鲫鱼的做法步骤

  • 家常炖鲫鱼的做法步骤:1
    1
    鲫鱼宰杀干净,背部各划两刀。
  • 家常炖鲫鱼的做法步骤:2
    2
    大料准备好。
  • 家常炖鲫鱼的做法步骤:3
    3
    锅先烧热再放油,转动一下锅,让油均匀分布,撒少许盐。
  • 家常炖鲫鱼的做法步骤:4
    4
    下锅煎鱼,轻轻翻身。
  • 家常炖鲫鱼的做法步骤:5
    5
    鱼煎好,将所有的调料放进去炒一下。
  • 家常炖鲫鱼的做法步骤:6
    6
    加水差不多没过鱼身,大火炖半小时就差不多了,中间可以给鱼翻身一下,这次特地加了砂糖橘皮做出来一股清香味,很不错。
  • 家常炖鲫鱼的做法步骤:7
    7
    加了昨天卤的鹌鹑蛋做装饰,可以吃啦。

制作小窍门

砂糖橘皮也可不放,只是为了增香提味。
炖鱼炖肉我喜欢加一点腐乳汁,颜色好吃,味道也更好。
本次制作《家常炖鲫鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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