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炝炒紫甘蓝

收录时间：2021-11-23 09:57:40 热度：3216℃

炝炒紫甘蓝的做法

1张图片

“ 紫甘蓝多数用来凉拌和做沙拉吃，今天试着和大蒜一起炒，口感脆爽，别有一番风味。 ”

食材明细

主料

紫甘蓝 半个

辅料

大蒜 5粒
红辣椒 4个

调料

盐适量
生抽 1勺
白糖少许
玉米油 适量

美食特点

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炝炒紫甘蓝的做法步骤

1
准备食材。
2
紫甘蓝切丝冲洗干净用漏勺空干水分备用。
3
红辣椒切成小段，大蒜切末。
4
锅中倒油，油温六成热小火爆香辣椒和生姜。
5
将紫甘蓝放进去大火快炒。
6
里面加一勺生抽翻炒均匀。
7
加白糖和少许盐。
8
翻炒均匀即可出锅。
9
成品图。

制作小窍门

炒红干椒和蒜末时注意油温不要太高，火不能太大，以免红辣椒和大蒜变黑发焦。

本次制作《炝炒紫甘蓝》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜午餐晚餐

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