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可可古早味蛋糕

敏zhu
收录时间：2024-01-24 20:18:23      热度：1048℃
可可古早味蛋糕的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

可可古早味蛋糕的做法步骤

  • 可可古早味蛋糕的做法步骤：1
    1
    三个鸡蛋分离，蛋黄中加入全蛋一个。
  • 可可古早味蛋糕的做法步骤：2
    2
    玉米油小火加热十五秒左右。
  • 可可古早味蛋糕的做法步骤：3
    3
    倒入低粉，关火。
  • 可可古早味蛋糕的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀。
  • 可可古早味蛋糕的做法步骤：5
    5
    加入巧克力奶。
  • 可可古早味蛋糕的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀。
  • 可可古早味蛋糕的做法步骤：7
    7
    加入蛋黄和全蛋，搅拌均匀。
  • 可可古早味蛋糕的做法步骤：8
    8
    筛入可可粉和低粉。
  • 可可古早味蛋糕的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀，备用。
  • 可可古早味蛋糕的做法步骤：10
    10
    蛋白分次加入白糖，打发到小直角状态。
  • 可可古早味蛋糕的做法步骤：11
    11
    分一半蛋白加入到面糊中。
  • 可可古早味蛋糕的做法步骤：12
    12
    再把上一步加入到剩下的蛋白中，上下翻拌均匀。
  • 可可古早味蛋糕的做法步骤：13
    13
    模具垫油纸。
  • 可可古早味蛋糕的做法步骤：14
    14
    倒入蛋糊，提前预热烤箱165℃烤40分钟左右。
  • 可可古早味蛋糕的做法步骤：15
    15
    烤好后，凉透切块食用。
  • 可可古早味蛋糕的做法步骤：16
    16
    美滋滋的蛋糕出炉啦。

制作小窍门

烤箱温度不同，请根据自家的调节。
混合蛋白和蛋黄一定是上下翻拌手法。
本次制作《可可古早味蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、烤箱
菜谱标签： 烘焙   下午茶  

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