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菠菜烩胡萝卜肉丸

小家有女初长成

收录时间：2024-02-07 19:58:02 热度：1956℃

菠菜烩胡萝卜肉丸的做法

1张图片

食材明细

主料

胡萝卜丁 1根
猪精肉 500克
菠菜 50克

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
葱适量
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
水淀粉 适量
姜适量
蒜末适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

菠菜烩胡萝卜肉丸的做法步骤

1
准备食材：胡萝卜，猪精肉。
2
菠菜。
3
猪精肉切片后切条再剁成肉馅。
4
胡萝卜切片后切条装入粉碎料理神器中，搅成细小的胡萝卜丁。
5
将肉馅、胡萝卜丁、葱姜蒜末、食盐、生抽、耗油和料酒放入盆中搅拌均匀。
6
起锅烧油。
7
放入肉丸炸制后捞出。
8
菠菜去根洗净后切段。
9
准备葱姜末。
10
起锅烧油。
11
炒香葱姜末。
12
下入菠菜翻炒。
13
加入少量食盐（主要体现菠菜的鲜美，无需加其他的香料）。
14
加入炸好的肉丸翻炒。
15
加入适量的清水。
16
锅开后用水淀粉勾一个薄芡。
17
成品图。

本次制作《菠菜烩胡萝卜肉丸》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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