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冬吃萝卜夏吃姜，这样腌制的萝卜清脆、开胃、爽口，黄豆软糯味美，保证十个人九个都喜欢吃。 ”
食材明细
美食特点
萝卜腌黄豆的做法步骤
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将切好的萝卜放在一个大盆里，加一大勺白糖用手将萝卜的全身都按摩到。
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里面加100克生抽和50克米醋，一大勺盐和一勺胡椒粉烧开晾凉。
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将腌好的萝卜，黄豆，青红椒，大蒜和生姜片放到一个大盆里。
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将晾凉后的料汁到进去带上一次性手套抓拌均匀，腌制一小时，每隔半小时抓拌一次会更加入味。
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制作小窍门
1、萝卜用叉子在上面多叉些眼会更加入味。
2、腌过萝卜的汤汁可以重复使用。
3、不用过夜就能吃到这么美味的萝卜。
本次制作《萝卜腌黄豆》所使用的厨具：平底锅
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