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白菜炖豆腐

收录时间：2025-07-11 22:35:04 热度：2698℃

白菜炖豆腐的做法

1张图片

“ 家常菜，北方冬季必备养生菜。 ”

食材明细

主料

辅料

姜适量
蒜 3瓣
葱适量

调料

花椒粉 适量
老抽适量
生抽适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

白菜炖豆腐的做法步骤

1
豆腐切小块，提前放冰箱冷冻室，用时取出来备用。
2
五花肉切片。
3
白菜片成小块。
4
备好葱姜蒜（蒜分两次放，图中只是一部分）。
5
起锅热油，先放姜，之后同时放入五花肉和葱蒜。中火翻炒断生。
6
依次加入花椒粉、盐、老抽、生抽，翻炒均匀。
7
加入适量提前烧开的水，烧开。
8
冻豆腐入锅，烧开后转小火，加盖炖煮约15分钟。
9
放入白菜，转中火，继续加盖煮约10分钟。
10
白菜变软入味后，加入剩余的蒜，搅拌后关火。出锅。

本次制作《白菜炖豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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