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小茴香烧芋头

收录时间：2021-11-23 09:44:47 热度：7239℃

小茴香烧芋头的做法

1张图片

“ 小茴香是一种香料。他有着独特的香味。把他和新鲜的芋头烧制，别有一番风味。 ”

食材明细

主料

芋头半斤
平菇一把

辅料

葱适量
小茴香 二匙
干辣椒 3个
香叶二片
八角一个
姜适量
蒜适量

调料

盐少许
豆瓣酱 一匙
酱油一匙
白糖少许
老抽少许
鸡精少许
干辣椒面 半匙
色拉油 一匙

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

小茴香烧芋头的做法步骤

1
平菇洗净，用手撕成大块。焯水备用。
2
锅里放油，放葱姜蒜，八角炒香。
3
放小回香，干辣椒末。炒出香味。
4
小火扁出香味。
5
豆瓣酱翻炒。
6
放平菇，洗净切好的芋头。
7
酱油盐
8
放适量的。清水大火煮开。
9
转小火焖煮半个小时，起锅放入鸡精。
10
耙软的芋头非常的软，好吃哦。

制作小窍门

洗芋头的时候手上放点盐就不会沾哦。小茴香一定要先炒出香味儿。

本次制作《小茴香烧芋头》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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