菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制红枣泥

自制红枣泥

收录时间：2022-11-10 18:09:14 热度：10181℃

自制红枣泥的做法

1张图片

“ 红枣泥经常用于制作各种糕点、面包等。此款自制红枣泥无任何添加剂、防腐剂、增稠剂，制作过程干净卫生，吃着放心。 ”

食材明细

主料

红枣 600g

辅料

水适量

调料

食用油 15g

美食特点

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
神级难度

自制红枣泥的做法步骤

1
网购红枣。
2
清洗几遍倒入纯净水将红枣浸泡。
3
浸泡几个小时后，红枣的皱褶基本泡开。
4
锅中放入纯净水，将红枣从盆中捞出，下入锅中煮制。
5
煮至沸腾约20分钟左右。
6
将红枣煮至用手捏可以脱枣核时，将红枣捞出至盆中晾至不烫手，双手戴上一次手套将每个枣核分别取出来，然后再放入锅中。
7
填入适量水再煮一会。
8
水已㸆干很多了。
9
此图所示状态即可。
10
我是用这种细筛将枣皮过滤出去，古手拿住细筛，右手用大勺取适量枣用手不断的将枣泥按压过筛，这些量我大约分5至6次过完筛子，每次将枣皮用勺取出来(再滤下一次)。
11
将滤出的红枣泥再倒入不粘锅中，锅中小火用勺子不断的搅拌去除水份，再加入15g食用油继续搅拌。
12
有的人制作红枣泥去核后再用搅拌机打成泥，我感觉红枣皮也融入在枣泥中无法过滤出来的(我过滤出不少红枣皮)，这样制作出来的红枣泥确保无皮存在。
13
继续搅拌一是防止糊锅，二是枣泥熬制自然粘稠状。
14
取出熬制好的枣泥，粘稠后显然比之前颜色深了很多。
15
我没有加任何糖类，红枣的甜度无需加糖，只用了红枣、水及少许食用油便制作出了无任何添加剂的自制红枣泥，口感又香又甜、明天用红枣泥做点什么。

本次制作《自制红枣泥》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：甜品

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红

推荐菜谱

批萨养生菜下元节火锅流感祛痰澳门美食果冻鱼类养肾痛经解酒西北菜美白元宵节芒种养胃北京菜