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肉丸紫菜汤
肉丸紫菜汤
宸·羽
收录时间:2023-10-03 17:28:51 热度:3618℃
3张图片
食材明细
主料
猪肉
150g
紫菜
适量
辅料
虾皮
3g
芹菜叶
适量
葱末
适量
蛋清
20g
调料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
薯粉
1勺
蚝油
适量
酱油
适量
鸡精
少许
清水
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
肉丸紫菜汤的做法步骤
1
前胛瘦肉 。
2
猪肉剁成末 ,加入油、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、薯粉、蛋清 ,抓拌均匀 。
3
准备紫菜、 芹菜、 虾皮、葱粒 。
4
烧开一锅水转至小火状态,用刮刀将肉末刮入锅内。
5
用小火煮至定形,不能用大火的原因是会将肉丸子煮散 。
6
丸子煮至漂浮起来 ,基本上肉就熟了 。
7
加入紫菜、 虾皮 、葱粒 ,放油、盐、胡椒粉调味。
8
最后放入芹菜 ,撒点鸡精后出锅 。
9
成品 。好吃简单又滑嫩。
本次制作《肉丸紫菜汤》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
早餐
午餐
晚餐
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