菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 虾皮韭菜饼

虾皮韭菜饼

香香的小厨房

收录时间：2024-05-03 08:27:50 热度：9110℃

虾皮韭菜饼的做法

1张图片

食材明细

主料

虾皮适量
韭菜适量
鸡蛋适量
粉丝适量
面粉 300g

辅料

盐 3g
蚝油适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

虾皮韭菜饼的做法步骤

1
300克面粉加3克盐。
2
倒入温水和面，边倒边搅，搅至絮状。
3
加入10克玉米油揉成光滑的面团。
4
盖上盖子醒面半小时。
5
锅内烧水，水开后下粉丝煮软后捞出。
6
起锅热油、倒入蛋液、蛋液凝固后铲碎盛出。
7
粉丝切碎。
8
韭菜切碎。
9
切好的韭菜放入碗中，放入一勺食用油拌匀。
10
然后放入粉丝、鸡蛋碎、虾皮。加盐、鸡精、蚝油。
11
拌匀备用。
12
案板上抹油。
13
醒好的面团拿出不用揉面，直接整理成长条。
14
分成小剂子。
15
取一个小剂子整成圆形。
16
用擀面杖向四周杆开，擀成长方形。
17
放入韭菜馅料。
18
用擀面杖把四周再擀开一些。
19
四周对折，一个饼胚就做好了。
20
平底锅烧热刷油，放入饼坯，中小火慢煎。
21
表面刷一层油煎起来更脆。
22
煎至金黄色后翻面。
23
把另一面也煎至金黄色，用铲子压一下快速回弹，饼就熟了。
24
成品。

本次制作《虾皮韭菜饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食面食家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

零食包子翻糖润肺止咳七夕奶油蛋糕健脾养胃荤菜补血英国菜滋阴产后调理西北小吃糖水温州菜本帮菜饮品广东小吃