 
					
						 
						2张图片
					
				 
								
					
						“
						        生蚝属于矿物药,味甘咸,性微寒,含有18种氨基酸、肝糖原、维生素、牛磺酸和钙、铁等微量元素,常吃生蚝可以滋润肺部,还可以软化血管,增加血管韧性,促进胆固醇的分解,从而控制人体的血脂和血压,提高人体的免疫力,有软坚散结、收敛固涩的功效。另外,生蚝还有滋补壮阳的作用,能提高机体功能。
        海鲜过敏人群、急慢性皮肤病患者、脾胃虚寒的人慎食。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
蒜蓉辣酱蒸生蚝的做法步骤
				
				
					
											- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							3 蒸锅上火,烧开后放入生蚝,大火蒸3分钟关火。用蚝刀逐个撬开,蚝肉留在凹面,再用流水冲洗一下。 
- 
													
							4 将生蚝摆在笼屉上,每个蚝肉上放一小勺蒜蓉辣酱,大火蒸5分钟即可。 
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
 
								
					
制作小窍门
				
				
				关键1:先蒸3分钟是为了更容易撬开生蚝。
关键2:撬生蚝时会产生一部分蚝壳的碎屑,不冲洗干净会影响食用。				
												
					本次制作《蒜蓉辣酱蒸生蚝》所使用的厨具:蒸锅