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糯米鸡

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收录时间：2024-05-23 05:03:08 热度：3819℃

糯米鸡的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 300克
糯米 150克
干香菇 适量
板栗适量
白菜适量

辅料

葱适量
荷叶一张
辣椒末 适量

调料

胡椒粉 适量
料酒适量
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
香油适量
生抽适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

糯米鸡的做法步骤

1
准备好糯米、香菇、板栗、鸡胸肉，糯米和香菇提前泡发，板栗去壳和外皮。
2
鸡胸肉切成小块。
3
鸡胸肉加盐、辣椒末、胡椒粉、料酒、鸡精、蚝油，香油抓匀腌一个小时。
4
准备好一张干荷叶，用热水泡软。
5
荷叶摊开，铺上一层糯米（糯米提前加盐和鸡精、蚝油、生抽拌匀）。
6
一层香菇和板栗。
7
再一层鸡胸肉。
8
再一层糯米。
9
再重复铺一层香菇和板栗。
10
鸡胸肉。
11
再糯米。
12
香菇和板栗。
13
把荷叶包紧，放入电高压锅中，焖炖一个小时左右。
14
炖糯米鸡的时间，白菜焯水，过凉水待用。
15
时间结束后，白菜铺在盘子底部，糯米鸡倒扣出来，摆盘。
16
撒上葱花和小米辣。
17
好了????。

本次制作《糯米鸡》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：主食热菜家常菜

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