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干锅土豆片

收录时间：2024-05-29 18:55:58 热度：5435℃

干锅土豆片的做法

2张图片

“ 简单下饭 ”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

五花肉 适量
葱头半个
芹菜一根
辣椒一个
姜 3片
蒜 3个

调料

郫县豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
蚝油半勺
鸡精 1小勺
盐少许
芝麻少许
食用油 适量
十三香 1小勺

美食特点

微辣口味
干锅工艺
半小时耗时
普通难度

干锅土豆片的做法步骤

1
准备食材，把土豆切片，葱头切丝，芹菜切段，辣椒随意。
2
油热放葱头炒软，盛出放入酒精锅里备用。
3
锅里放油把土豆放入不粘锅里翻炒，表面出现焦黄，盛出备用。
4
起锅放油，下入五花肉煸炒肉变颜色，放入提前切好的姜和蒜，在放一勺郫县豆瓣酱炒匀。
5
翻炒出香味，下入芹菜段和辣椒????️炒至断生，加入生抽蚝油，十三香调料。
6
最后放入土豆，鸡精翻炒（豆瓣酱是咸的，如果觉得淡可以在加点盐）。
7
最后盛入酒精锅里撒点芝麻点缀。

制作小窍门

煎土豆用不粘锅啊，不然就成土豆泥了。

本次制作《干锅土豆片》所使用的厨具：干锅、不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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