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酱洋姜

收录时间：2021-11-23 08:54:00 热度：3513℃

酱洋姜的做法

3张图片

“ 菜市上看到有卖新鲜洋姜的，买了些，做酱洋姜。脆嫩，咸鲜，下饭小菜。 ”

食材明细

主料

新鲜洋姜 2斤
青红椒 适量
蒜片 2嘟骨
姜适量

辅料

盐一勺半
生抽三分之二瓶
白糖一勺
老抽一勺
白酒适量
味精 20克

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

酱洋姜的做法步骤

1
新鲜出土的洋姜用软毛刷刷洗净。
2
晾干水份。去除根部大约二斤。
3
生抽三分之二瓶，加入一勺白糖。
4
一勺老抽。
5
煮至微沸，放凉备用。
6
洗净晾干的洋姜。
7
切成薄片。
8
青红椒，蒜片。
9
姜切成薄片，丝也可以。
10
洋姜，青红椒，蒜片放盆内。
11
盐一勺半，味精约20克。
12
晾凉的生抽倒入。
13
拌匀。冰箱冷藏，腌制一夜即可食用。
14
成品。
15
成品。

本次制作《酱洋姜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小菜家常菜

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