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收录时间:2022-12-04 18:29:06      热度:6417℃
卡士达超软肉松包的做法

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食材明细

主料

美食特点

卡士达超软肉松包的做法步骤

  • 卡士达超软肉松包的做法步骤:1
    1
    糖20克。
  • 卡士达超软肉松包的做法步骤:2
    2
    蛋黄2个。
  • 卡士达超软肉松包的做法步骤:3
    3
    牛奶130克。
  • 卡士达超软肉松包的做法步骤:4
    4
    面粉20克。
  • 卡士达超软肉松包的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀。
  • 卡士达超软肉松包的做法步骤:6
    6
    搅拌后置小火上加热(要不停搅拌)。
  • 卡士达超软肉松包的做法步骤:7
    7
    至糊状冷藏60分钟,这就是卡士达酱。
  • 卡士达超软肉松包的做法步骤:8
    8
    高粉500克、糖60克、酵母8克、盐1小匙、牛奶230克全部称量加入面包机料桶内。
  • 卡士达超软肉松包的做法步骤:9
    9
    将做法7的卡士达酱加入,让面包机开始工作吧。按菜单中的“7”。
  • 卡士达超软肉松包的做法步骤:10
    10
    成团时即停止面包机。
  • 卡士达超软肉松包的做法步骤:11
    11
    将奶油分成小块加入到面团中,再重新启动面包机和面。至程序结束进行第一次发酵。
  • 卡士达超软肉松包的做法步骤:12
    12
    取出面团(面团总重1034克)。
  • 卡士达超软肉松包的做法步骤:13
    13
    整形切割滚圆。
  • 卡士达超软肉松包的做法步骤:14
    14
    包入肉松。
  • 卡士达超软肉松包的做法步骤:15
    15
    由一边卷起,同时两边往里收。
  • 卡士达超软肉松包的做法步骤:16
    16
    放入模具进行二次发酵至模具九分满后刷蛋液入已预热的烤箱(180度上下火)25~30分钟。
  • 卡士达超软肉松包的做法步骤:17
    17
    10分钟时面包表面盖锡纸,以免上色过深或者可以用带盖吐司盒。
  • 卡士达超软肉松包的做法步骤:18
    18
    脱模放凉即可。
  • 卡士达超软肉松包的做法步骤:19
    19
    看看里面组织~~
  • 卡士达超软肉松包的做法步骤:20
    20
    内馅~~
菜谱标签: 烘焙  

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