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收录时间:2022-11-20 09:08:35      热度:4732℃
可可杏仁曲奇饼干的做法

  1张图片

喜欢巧克力味的朋友可以来一波,新手也不会失败,味道非常好,很酥。

食材明细

主料
辅料
  • 硅油纸 2张

美食特点

可可杏仁曲奇饼干的做法步骤

  • 可可杏仁曲奇饼干的做法步骤:1
    1
    材料称好备用。
  • 可可杏仁曲奇饼干的做法步骤:2
    2
    黄油软化(用手指轻轻按下去软软的)后加糖粉(家里糖粉用完了放的白砂糖)打发。
  • 可可杏仁曲奇饼干的做法步骤:3
    3
    糖粉分两次加,我是低速挡打发成这样就可以了。
  • 可可杏仁曲奇饼干的做法步骤:4
    4
    分五次加入蛋液,每次加都要充分打匀。
  • 可可杏仁曲奇饼干的做法步骤:5
    5
    全部蛋液加完打完后是一种比较蓬松的状态。
  • 可可杏仁曲奇饼干的做法步骤:6
    6
    筛入低粉。
  • 可可杏仁曲奇饼干的做法步骤:7
    7
    筛入可可粉。
  • 可可杏仁曲奇饼干的做法步骤:8
    8
    用刮刀和成团。
  • 可可杏仁曲奇饼干的做法步骤:9
    9
    加入杏仁片。
  • 可可杏仁曲奇饼干的做法步骤:10
    10
    均匀的裹到面团里面。
  • 可可杏仁曲奇饼干的做法步骤:11
    11
    用保鲜膜和U型模具整理好,放入冰箱冷冻至硬,我这里冻了一个半小时。
  • 可可杏仁曲奇饼干的做法步骤:12
    12
    切成薄厚均匀的片。
  • 可可杏仁曲奇饼干的做法步骤:13
    13
    摆在铺好硅油纸的烤盘里。
  • 可可杏仁曲奇饼干的做法步骤:14
    14
    烤箱先要预热哦,然后150度25分钟,出炉就是这样啦。
  • 可可杏仁曲奇饼干的做法步骤:15
    15
    开吃。

制作小窍门

最好加入糖粉,白糖融化不了,最后会有颗粒在饼干表面,我这次因为家里糖粉只还有之前遗留的一点点,所以加了点白砂糖,结果化不了,饼干上就有颗粒,不过不影响口感。如果家里的料理机有干磨的那种也可以把白砂糖打成糖粉。
本次制作《可可杏仁曲奇饼干》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

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