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自制重庆辣椒酱
自制重庆辣椒酱
杨洁的家常菜谱
收录时间:2024-02-08 02:39:49 热度:8350℃
6张图片
食材明细
主料
辣椒碎
适量
辅料
花椒粉
适量
调料
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
洋葱
适量
菜油
适量
白芝麻
适量
白酒
少许
美食特点
麻辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
自制重庆辣椒酱的做法步骤
1
菜油,放入葱、姜、蒜、洋葱、大蒜,记得用后的那种纸把多余的水分吸干哦!
2
然后放入八角、桂皮、香叶。
3
开火。
4
大火转中火。
5
炸干一点。
6
然后捞出调料。
7
放入辣椒。
8
花椒粉。
9
中火煮。
10
煮5-8分钟加入少许白酒。
11
放入白芝麻拌匀。
12
拌匀。
13
多煮一会儿,中火8分钟转小火10分钟。
14
差不多了。
15
看看成品。
16
记得冷了才装罐哦!
本次制作《自制重庆辣椒酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
自制酱料
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