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红烧牛肉
红烧牛肉
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-23 04:04:49 热度:7880℃
2张图片
食材明细
主料
牛肉
750克
洋葱
适量
姜
适量
红辣椒
一个
米椒
适量
酸泡椒
适量
火锅底料
一勺
蒜苗
适量
大蒜头
适量
桂皮
适量
料酒
适量
八角
适量
辅料
白酒
适量
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
米酒
适量
美食特点
中辣
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
红烧牛肉的做法步骤
1
准备好牛肉。
2
切成块,凉水上锅,加少许白酒和姜片焯水三分钟。
3
过凉水清洗干净浮沫。
4
放入电高压锅中,加桂皮和八角、料酒焖炖30分钟。
5
好了。
6
准备好蒜苗、大蒜头、洋葱、红辣椒、米椒、双泡椒。
7
起锅烧油,油七成热时。
8
下入洋葱、大蒜头、红辣椒翻炒断生。
9
盛出待用。
10
锅中留油,下入火锅底料煸出红油。
11
下入煮好的牛肉。
12
翻炒均匀。
13
加适量的水,焖炖10分钟,待汤汁快收干时。
14
加入之前炒好洋葱和大蒜头。
15
翻炒均匀,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味,最后加入米酒和蒜苗翻炒均匀。
16
起锅装盘。
17
好了????。
本次制作《红烧牛肉》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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