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卤驴肉拌眉豆

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 03:59:20 热度：4506℃

卤驴肉拌眉豆的做法

1张图片

“ 买了一大包眉豆，要晒眉豆干来的。
焯水的眉豆最后留一些煮熟，做凉拌菜。 ”

食材明细

主料

眉豆适量
卤驴肉筋 1块

辅料

大蒜几瓣

调料

食盐小许
味精小许
生抽 3克
香醋 3克

美食特点

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

卤驴肉拌眉豆的做法步骤

1
眉豆摘去老筋。
2
洗净。
3
锅烧开水。
4
放眉豆焯水。
5
用来晒干菜的眉豆，变色煮1分钟即可。
6
用来拌菜的眉豆煮熟。
7
捞出摆盘。
8
全部摆完。
9
葱洗净大蒜去皮洗净。
10
切末放碗里。
11
放生抽。
12
放香醋。
13
放食盐。
14
放味精，拌均匀。
15
卤驴肉筋切小块，放眉豆中央。
16
放上蒜末汁即可。
17
成品。

本次制作《卤驴肉拌眉豆》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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