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红烧鱼

收录时间：2021-11-23 03:33:01 热度：5474℃

红烧鱼的做法

1张图片

“ 红烧鱼是一道非常经典的家常菜。 ”

食材明细

主料

鲤鱼适量

辅料

香菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
大料适量
干辣椒 适量
香其酱 适量

调料

耗油适量
鸡精适量
味素适量
料酒适量
盐适量
老抽适量
十三香 适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
廿分钟耗时
高级难度

红烧鱼的做法步骤

1
鱼去鳞，洗净。
2
头部分离。
3
留着鱼泡，鱼油，鱼肝。
4
鱼肉身上切数刀条，正反面。
5
锅内倒油，热了之后，放入荤油、干辣椒、大料、蒜姜葱、大酱。
6
加耗油，十三香，盐，味素，料酒，醋，老抽，鱼，鸡精。
7
炖一会儿。
8
完成。

本次制作《红烧鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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