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白菜粉条肉丸汤

收录时间：2021-11-23 03:30:59 热度：5649℃

白菜粉条肉丸汤的做法

3张图片

食材明细

主料

杭白菜 200g
粉条 50g
肉糜 100g

辅料

木耳 1小把
香菇 1只
鹌鹑蛋 3个

调料

食用油 适量
食盐适量
鸡精少许
淀粉 1勺
生抽 1匙

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

白菜粉条肉丸汤的做法步骤

1
杭白菜洗净切段，菜梗与菜叶分开切。
2
粉条用开水泡发后放清水中浸泡。
3
木耳泡发备用。
4
香菇洗净切沫。
5
肉糜加鹌鹑蛋，食盐，鸡精，生抽。
6
淀粉调入半碗清水调成粉浆。
7
加入肉糜里面搅拌上劲。
8
加入香菇沫搅拌均匀。
9
锅中放油烧热下入菜梗爆炒片刻后下木耳继续翻炒均匀。
10
加入菜叶翻炒均匀。
11
加一碗清水。
12
带水开后将肉糜揉成小肉团放入锅中不要翻动，盖锅盖再次煮沸后翻炒均匀。
13
加入粉条。
14
调入食盐煮至粉条熟透，调入少许鸡精。
15
撒上葱花即可出锅享用。

本次制作《白菜粉条肉丸汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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