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草鱼可以吵着吃

小家有女初长成

收录时间：2021-11-23 03:29:02 热度：5917℃

草鱼可以吵着吃的做法

1张图片

“ 别再去外面吃烤鱼了？您可以在家中炒草鱼吃啊！ ”

食材明细

主料

草鱼 1条

腌料：

食盐半勺
生抽 1勺
胡椒面 1勺
鸡蛋 1个
淀粉 10克

炒料：

六月香豆瓣酱 1勺
红辣椒段 适量
葱段适量
蒜瓣适量
花椒粒 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

草鱼可以吵着吃的做法步骤

1
准备3斤多的草鱼一条。
2
去头去尾去鱼骨后切段。
3
将鱼肉装入盆中，加入食盐、胡椒面、生抽，打入一个鸡蛋，加入淀粉。
4
戴一次性手套抓拌均匀并腌制半小时。
5
起锅烧油。
6
油温五成热下入鱼段炸制。
7
炸制金黄色捞出。
8
准备辣椒段，蒜瓣，葱段和花椒粒（我忘了拍六月香豆瓣酱的图片，对不起）？
9
锅中留底油炒香六月香豆瓣酱。
10
下入炒料炒香再下入炸好的鱼肉。
11
用锅铲轻轻翻炒。
12
加入清水后加入老抽。
13
盖上锅盖闷煮10分钟，使汤汁进入鱼肉增加香味。
14
成品图。

本次制作《草鱼可以吵着吃》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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