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秘制红烧肉
秘制红烧肉
董小伊
收录时间:2021-11-23 03:26:36 热度:6525℃
3张图片
“
红烧肉百人做百人味,每家每户的方法都不一样,不过这种家常做法可以使肉肉肥而不腻,软糯可口,小伙伴赶紧试试吧。
”
食材明细
主料
五花肉
二斤
辅料
糖
适量
油
适量
老抽
适量
八角
适量
香叶
适量
盐
适量
料酒
适量
五香粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
秘制红烧肉的做法步骤
1
五花肉一块,洗净控水。
2
改刀切成二宽的小块。
3
锅中冷水加料酒葱姜蒜焯水,焯好的五花肉洗净控水备用。
4
准备蒜末。
5
锅中凉油,加入适量白糖炒出糖色加五花肉煸炒。
6
上色之后加入适量盐。
7
八角香叶蚝油五香粉适量老抽调味在加适量清水大火烧开小火慢炖。
8
大约炖上1个多小时。
9
汤汁浓郁时关火出锅。
10
软糯可口,肥而不腻。
11
小伙伴快来大口吃肉吧,红烧肉百人做百人味,自己在家做的肉肉真香。
12
成品上图。
本次制作《秘制红烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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