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收录时间:2022-12-04 14:48:24      热度:7973℃
培根蛋酱意大利面的做法

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意面里最有名的两款就是番茄肉酱面(Bolognese)和培根蛋酱面(Carbonara)。用培根鸡蛋牛奶和奶酪粉制作的酱汁包裹出来的意面 有着浓浓的意大利的味道。在德国,通常会加入淡奶油,奶香味到会更浓郁。而正宗的意大利做法是只用蛋黄来做,更突出蛋香味道。无论哪种口味都一样简单好吃,喜欢意面的你一定要在家试一试。

食材明细

主料
辅料
  • 奶酪粉 适量
  • 适量
  • 牛奶 适量
调料

美食特点

培根蛋酱意大利面的做法步骤

  • 培根蛋酱意大利面的做法步骤:1
    1
    做培根蛋酱意面,最好用spaghetti. 培根可以用生火腿,更清淡。
  • 培根蛋酱意大利面的做法步骤:2
    2
    蒜切稍大一点的块,火腿撕碎,备用。
  • 培根蛋酱意大利面的做法步骤:3
    3
    蛋黄打入碗中,加盐,黑胡椒,奶酪粉调味,并打碎成酱状。
  • 培根蛋酱意大利面的做法步骤:4
    4
    盐水煮意面,意面要全熟。
  • 培根蛋酱意大利面的做法步骤:5
    5
    锅中放油,煸香蒜块。
  • 培根蛋酱意大利面的做法步骤:6
    6
    放入火腿煸炒。
  • 培根蛋酱意大利面的做法步骤:7
    7
    火腿煸炒到八成熟,放入意面。
  • 培根蛋酱意大利面的做法步骤:8
    8
    倒入蛋酱,加入一点牛奶防止粘锅,放黑胡椒盐调味(火腿本身很闲,盐要适量),翻炒均匀。
  • 培根蛋酱意大利面的做法步骤:9
    9
    成盘,撒上奶酪粉,完成。
本次制作《培根蛋酱意大利面》所使用的厨具:不粘锅、煮锅
菜谱标签: 面条   意大利菜  

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