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蒸南瓜粉

kadingvicki是猪五花

收录时间：2021-11-23 03:03:32 热度：2557℃

蒸南瓜粉的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜 1个
大米 2杯

辅料

猪肉 250块
干贝 100g
蒜 2颗
葱适量

调料

盐适量
蚝油适量
白砂糖 少许
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

蒸南瓜粉的做法步骤

1
两杯大米洗净，浸泡1-2小时。
2
泡好的大米放入破壁机，加入400克清水，果汁功能打两次。
3
打好的米浆放入3勺淀粉，2小勺盐拌匀备用。
4
南瓜切小块备用。
5
猪肉3：7的肥瘦比例切成小肉丁，加入盐，白砂糖，蚝油，淀粉，食用油腌制备用。
6
家里没有虾米，唯有用干贝代替，用温水泡软后撕成小块备用。
7
热锅烧油先炒肉丁。
8
放入蒜蓉再炒南瓜。
9
加入炒好的肉丁一起翻炒，放入盐调味，可以偏重味道一点。
10
炒好的南瓜肉丁放入米浆。
11
放入干贝拌匀。
12
倒入蒸盘大火蒸30分钟。
13
放入葱花再蒸2分钟即可出锅。
14
一定要放凉定型后再切，煎着吃更香哦。

本次制作《蒸南瓜粉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃家常菜

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