“ 很喜欢吃臭鳜鱼，无奈自己不会做，现在好了，问题解决了，可以买到腌制好的臭鳜鱼半成品，然后根据自己的厨艺自由发挥，一定是私家菜了，因为我想不会有重样的。我家的特别之处在于烹制时放了火麻油，所以也有别于其他的做法和口味了。 ”

主料

• 臭鳜鱼半成品 750克左右

辅料

• 猪肉皮 适量
• 蒜苔 适量
• 窝笋 1根
• 青红椒 各1个
• 姜 适量
• 蒜片 适量
• 小米辣 适量

调料

• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 豆瓣酱 适量