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红烧茄子
红烧茄子
香香的小厨房
收录时间:2023-01-06 12:07:43 热度:617℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
适量
线椒
适量
辅料
蒜末
适量
调料
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
红烧茄子的做法步骤
1
茄子切滚刀块,加盐腌制10分钟。
2
用水冲洗一下挤掉水分。
3
碗中放入蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺老抽、一勺淀粉、少许鸡精,加水调成料汁。
4
锅内放油烧至六成热、下茄子翻炒两分钟。
5
下线椒翻炒几下。
6
倒入料汁,翻炒一会。
7
汤汁收干出锅。
8
成品。
本次制作《红烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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