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鲜奶小方

收录时间：2024-02-21 19:06:17 热度：5892℃

鲜奶小方的做法

3张图片

“ 奶香浓郁，软糯可口的小奶糕，再裹上椰蓉，
甜品店中的美味在家中亦可轻松获得。 ”

食材明细

主料

全脂牛奶 500ml
玉米淀粉 120g

辅料

椰蓉 50g

调料

白糖 20g

美食特点

奶香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

鲜奶小方的做法步骤

1
准备材料：全脂牛奶????，玉米淀粉????，椰蓉????，白糖，一个洁净的大碗。
2
加入牛奶500毫升。
3
加入白糖20克，玉米淀粉120克。
4
充分搅拌均匀至无粉，无结块奶浆。
5
准备不锈钢平底锅，锅底不平整的不能用。奶浆倒入前再搅拌一遍。
6
开小火，注意力集中，疯狂搅拌至浓稠奶粥。
7
加热搅拌好的奶粥盛出到大碗里，刮干净减少浪费。
8
静置冷却30分钟。
9
继续放入冰箱冷藏凝固。
10
切成小块裹上椰蓉放入模具中。没有模具的可以直接划井字，切块撒椰蓉。
11
完成！
12
滴水不加，每一块奶糕都浓缩了牛奶的奶香，椰蓉的椰香，冷藏后，更是冰冰糯糯，百吃不厌。

制作小窍门

下锅加热前再次搅拌，淀粉沉淀很快！

本次制作《鲜奶小方》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：甜品下午茶

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