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酱羊排
酱羊排
一溪月
收录时间:2024-05-01 15:50:36 热度:4088℃
3张图片
“
酱香浓郁,好吃入味儿。
”
食材明细
主料
羊排
适量
辅料
玉米油
适量
姜片
适量
花椒
适量
香叶
适量
桂皮
2小块
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
海天豆瓣酱
2勺
郫县豆瓣酱
2勺
冰糖
适量
美食特点
酱香
口味
酱
工艺
数小时
耗时
简单
难度
酱羊排的做法步骤
1
锅内适量清水,羊排放入,大火煮开,多焯一会儿。
2
捞出洗净浮沫。
3
锅内适量油烧热,姜片,花椒,香叶,桂皮,冰糖(冰糖忘放了,????)炒香。
4
2勺郫县豆瓣酱。
5
炒出红油。
6
适量清水,盐,生抽,老抽调味。
7
羊排放煮锅内,炒好的汤汁倒入。
8
冰糖适量。(此步骤应放在步骤3????)
9
2勺黄豆酱。
10
大火煮开。
11
转中小火炖一个半小时。
12
酱好的羊排腌一夜更入味儿。
13
成品。
14
成品。
15
成品。
本次制作《酱羊排》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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