2张图片
食材明细
美食特点
韭菜盒子的做法步骤
-
1
把皮的材料放入面包机，按揉面程序揉成光滑柔软的面团，醒30分钟。（手揉也行的。）
-
-
3
揉面醒面的时候准备馅料。韭菜洗净，用厨房纸吸干水份，切碎碎。
-
-
-
-
7
把韭菜，鸡蛋，粉丝，虾皮，盐，鸡粉，白胡椒粉，油放入大碗里。
-
-
-
-
-
-
13
边沿捏紧，折花边。（包好的生坯吃不完，可以放冰箱冷冻保存，吃时拿出来不需解冻直接煎即可。）
-
14
平底不粘锅刷油，把韭菜盒子放入，中小火煎至金黄。
-
15
翻面继续慢煎。可以盖上盖子焖煎一下，使皮容易熟透
-
-
制作小窍门
1. 烫面做出来的皮，凉了也不会硬。
2. 馅料放入粉丝，可以吸收韭菜出的水份。
本次制作《韭菜盒子》所使用的厨具：面包机、不粘锅、平底锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
