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爽口凉拌毛豆
爽口凉拌毛豆
白小格
收录时间:2024-01-07 01:42:42 热度:2127℃
1张图片
“
夏日清凉爽口凉拌毛豆。
”
食材明细
主料
毛豆
500g
辅料
蒜末
2颗
香菜
1颗
调料
陈醋
3匙
生抽
4匙
香油
3勺
辣椒油
3匙
花椒
5颗
盐
2匙
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
爽口凉拌毛豆的做法步骤
1
新鲜的毛豆一斤。
2
剪去两头尖尖,洗净,这样是为了毛豆更容易入味,不要嫌麻烦,看剧的时候就能完成。
3
水开之后,放入两勺盐,花椒粒适量,放入毛豆。
4
不要盖锅盖,一直开着锅,煮熟为止,十分钟左右就会熟,可以拿一个出来尝一下。
5
煮熟之后,捞出来,过凉水两分钟,保持翠绿的秘诀就是不盖盖和冲凉水。
6
加入香油,蒜末,香菜末,陈醋,生抽。
7
加入辣椒油,翻版均匀。
8
成功!炎炎夏日,也可以放在冰箱里冷藏一下,更加爽口入味!
本次制作《爽口凉拌毛豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小菜
家常菜
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