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酸辣茄条
酸辣茄条
小家有女初长成
收录时间:2021-11-23 01:03:38 热度:2760℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
2根
青椒
1个
小米椒
3个
鸡蛋
1个
玉米淀粉
10克
辅料
食用油
100ml
食盐
半勺
葱
适量
生抽
5克
蚝油
5克
香醋
8克
白糖
7克
姜
适量
蒜末
适量
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
酸辣茄条的做法步骤
1
准备食材:茄子,青椒,小米椒。
2
茄子切段后再切条。
3
小米椒切圈,青椒去籽切丁。
4
准备葱姜蒜末。
5
将茄条装入盆中打入一个鸡蛋。
6
倒入玉米淀粉。
7
搅拌均匀,使每根茄条都裹上粉浆。
8
锅中烧油。
9
油温六成开,下入茄条小火炸制。
10
每个茄条炸的金黄时捞出。
11
锅中留底油。
12
下入葱姜蒜末炒香。
13
下入青椒丁和小米椒圈翻炒。
14
下入茄条翻炒。
15
加入食盐。
16
加入生抽。
17
加入耗油。
18
加入香醋。
19
翻炒均匀后即可关火。
20
成品图。
本次制作《酸辣茄条》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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