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“ 原料 ：青椒一个 青口肉（大）300G 胡萝卜 30G 香菇 2个 色拉油50G 盐适量
做法 :1 青椒 胡萝卜 香菇洗净 （香菇 需提前泡发） 青椒切成块 ，胡萝卜切成 薄片 ，香菇 对半切4刀 备用
2 青口肉 略微用清水清洗一下 ，把一个青口肉切成 4小块 备用
3 先烧开一锅水 ，青口肉倒入锅内 焯水一下 ，时间不要太长 ，介于半熟 ，捞出
4 热锅下油
5放入 胡萝卜片与香菇 翻炒几下 ，至胡萝卜略微变色
6 放入青椒 划炒 几下
7 加入适量的盐调味
8 倒入焯熟的青口肉翻炒几下 ，略微淋入一些清水 ，加盖闷煮一下
9 至汤汁收的差不多了 出锅 装盆 。 ”