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近来喜欢上治愈系的卡通食物,萌萌哒,甚是喜欢,做好蒸熟后,拿几个给同事们品尝,个个都不舍得吃,说太可爱了拿回家去给宝贝们吃???? ”
食材明细
美食特点
企鹅肉包子的做法步骤
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南瓜用勺子捣成泥加入面粉,同样用酵母水揉成光滑弹性的面团。
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取出醒面好的面团揉扁排气,分割成各相等份的剂子。
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包入适量馅料。(煲汤剩下半个胡萝卜被我加进去了。请忽略)
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揪出一块随意颜色的面团擀成薄片,用奶茶吸管压出若干小圆片可做眼镜。
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同样用饼干模具在面片压出若干小菊花片。(接下来组装)
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将所有造型好的生包子放入蒸笼里,盖紧等发酵至原来的两倍大。
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南瓜面团也和白色面团一样的做法,盖紧等发酵两倍大。(我还滴入几滴红色素做了几个红色肚皮的)
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上锅注水烧开,放入发酵好的生包子,盖紧用大火隔水蒸15分钟即可关火。虚焖2分钟后再打开锅盖。
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制作小窍门
黑色面团也可用食用色素。至于面团颜色最好交叉点缀会更好看。
本次制作《企鹅肉包子》所使用的厨具:蒸锅