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家常卤牛肉
家常卤牛肉
逝去的爱情
收录时间:2024-04-21 21:11:14 热度:3385℃
4张图片
食材明细
主料
牛腱
1600克
五香粉
适量
生姜
几片
葱花
几根
老干妈辣椒酱
几勺
调料
盐
5克
老抽
5毫升
美食特点
酱香
口味
卤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
家常卤牛肉的做法步骤
1
成品图来一张,美美的牛肉好香哦!
2
牛腱准备一些。4斤的牛腱不错。
3
牛腱用清水浸泡。用清水反复清洗,没有浑浊的水即可。
4
五香粉准备,等会用。
5
牛腱子肉洗净,冷水下锅,加入姜片和料酒,五香粉,大火烧开,烧开后撇去浮沫捞起牛肉,清洗干净 。
6
然后将牛肉放入锅里,加入五香粉,根据牛肉的多少和自己的口味,料酒,生姜,适当调整卤水的用量 。
7
加入少许老抽,盐。
8
葱花加入,大火烧开调成小火,慢炖2小时。
9
捞出待温度凉,放冰箱冷藏一个晚上。
10
切片。
11
吃的时候加一些辣椒酱。
12
味道不错的。
本次制作《家常卤牛肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
宴客菜
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