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酸辣美食--自制沙茶面
酸辣美食--自制沙茶面
陈麻麻。
收录时间:2022-09-26 04:38:56 热度:7701℃
1张图片
“
自制沙茶面。
”
食材明细
主料
面条
适量
沙茶酱
适量
蒜蓉酱
适量
豆腐
适量
鱿鱼
适量
香肠
适量
鹌鹑蛋
适量
鱼豆腐
适量
丸子
适量
蛋肠
适量
辅料
豆芽
适量
调料
盐巴
适量
鸡精
适量
糖
适量
美食特点
蒜香
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
酸辣美食--自制沙茶面的做法步骤
1
豆腐切成三角形腌制少许盐巴备用。
2
盘子放面粉将豆腐两面裹上面粉。
3
放入锅里炸,炸至两面金黄即可出锅。
4
炸好放碗里备用。
5
鱿鱼切好备用。
6
蛋肠切好备用。
7
锅内放油,热锅加入蒜蓉辣酱煸炒几下。
8
加入水煮开。
9
加入花生酱。
10
再次煮开后加入炸好的豆腐,丸子,鱼豆腐,煮后转小火,加入适量盐巴,糖,炖20分钟左右。
11
汤会变得比之前浓稠,这时候加入蛋肠,转大火煮后继续小火熬,再加入适量鸡精。
12
香肠锅里煎至两面金黄,加入汤里。
13
豆芽用水开水焯熟,捞出放碗里备用,鱿鱼也是用开水焯熟放碗里,再加入少许蒜末放碗里,面条也是开水焯熟放碗里,忘记拍照。
14
最后汤关火,把汤汁跟料直接放在面条豆芽的碗里即可,家庭版沙茶面完成,汤头超级好喝。
本次制作《酸辣美食--自制沙茶面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
面食
家常菜
早餐
夜宵
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