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酸辣美食--自制沙茶面

陈麻麻。
收录时间：2022-09-26 04:38:56      热度：7740℃
酸辣美食--自制沙茶面的做法

  1张图片

“ 自制沙茶面。 ”

食材明细

主料
辅料
调料
  • 盐巴 适量
  • 鸡精 适量
  • 糖 适量

美食特点

酸辣美食--自制沙茶面的做法步骤

  • 酸辣美食--自制沙茶面的做法步骤：1
    1
    豆腐切成三角形腌制少许盐巴备用。
  • 酸辣美食--自制沙茶面的做法步骤：2
    2
    盘子放面粉将豆腐两面裹上面粉。
  • 酸辣美食--自制沙茶面的做法步骤：3
    3
    放入锅里炸，炸至两面金黄即可出锅。
  • 酸辣美食--自制沙茶面的做法步骤：4
    4
    炸好放碗里备用。
  • 酸辣美食--自制沙茶面的做法步骤：5
    5
    鱿鱼切好备用。
  • 酸辣美食--自制沙茶面的做法步骤：6
    6
    蛋肠切好备用。
  • 酸辣美食--自制沙茶面的做法步骤：7
    7
    锅内放油，热锅加入蒜蓉辣酱煸炒几下。
  • 酸辣美食--自制沙茶面的做法步骤：8
    8
    加入水煮开。
  • 酸辣美食--自制沙茶面的做法步骤：9
    9
    加入花生酱。
  • 酸辣美食--自制沙茶面的做法步骤：10
    10
    再次煮开后加入炸好的豆腐，丸子，鱼豆腐，煮后转小火，加入适量盐巴，糖，炖20分钟左右。
  • 酸辣美食--自制沙茶面的做法步骤：11
    11
    汤会变得比之前浓稠，这时候加入蛋肠，转大火煮后继续小火熬，再加入适量鸡精。
  • 酸辣美食--自制沙茶面的做法步骤：12
    12
    香肠锅里煎至两面金黄，加入汤里。
  • 酸辣美食--自制沙茶面的做法步骤：13
    13
    豆芽用水开水焯熟，捞出放碗里备用，鱿鱼也是用开水焯熟放碗里，再加入少许蒜末放碗里，面条也是开水焯熟放碗里，忘记拍照。
  • 酸辣美食--自制沙茶面的做法步骤：14
    14
    最后汤关火，把汤汁跟料直接放在面条豆芽的碗里即可，家庭版沙茶面完成，汤头超级好喝。
本次制作《酸辣美食--自制沙茶面》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 面食   家常菜   早餐   夜宵  

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