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茼蒿鲫鱼豆腐汤
茼蒿鲫鱼豆腐汤
映映爱美食
收录时间:2024-05-26 06:10:47 热度:5648℃
2张图片
“
鲫鱼豆腐汤本身就很鲜美,加上适合煮汤的茼蒿,有荤有素,够了!当然,不喜欢茼蒿特有的味道的要慎重哈!
”
食材明细
主料
茼蒿
1斤
鲫鱼
1条
辅料
豆腐
3块
配料
蒜头油
适量
盐
适量
猪油
适量
美食特点
蒜香
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
茼蒿鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1
茼蒿择叶,洗净。
2
鲫鱼一条,宰杀去鳞,鱼身切斜刀,鱼籽和鱼鳔均留着。
3
豆腐3块每块切成四小块,姜适量切丝。
4
锅里热油,加入姜丝爆香。
5
加入鲫鱼煎。
6
煎至两面变白为止。
7
加入适量水和豆腐块及鱼籽、鱼鳔,加盖烧开。
8
烧开继续烧5分钟至汤呈乳白色,加入蒜头油和盐调味。
9
最后加入茼蒿和适量猪油,茼蒿烫软即可。
菜谱标签:
汤类
鲁菜
产妇
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
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