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青蛙波菜包

收录时间：2021-11-23 00:14:44 热度：6121℃

青蛙波菜包的做法

1张图片

“ 在网上看到青娃挤挤包后想着蒸包应该也会很好看的，于是就行动起来。 ”

食材明细

主料

面粉 600g
酵母 6g
菠菜 500g
咸蛋黄 6个

辅料

白沙糖 10g
食用碱 3克
猪肉松 200g

调料

沙拉酱 20g

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

青蛙波菜包的做法步骤

1
菠菜洗净沥干备用。
2
锅里的水煮开放入食用碱，把菠菜放入开水中焯水后备用。
3
用料理机把焯过的菠菜打成汁备用。
4
用菠菜汁加入4克酵母、白糖，加入面粉搅拌揉成光滑的面团，另外揉一份原味的面团、竹炭粉面团、红色食用色素的面团，用保鲜膜把面团包起来发酵50分钟。
5
把发酵好的菠菜面团分成八等份。
6
原味的面团用来做青娃的眼睛，粉红色做腮红、竹炭粉面团作嘴巴和眼珠。
7
咸蛋黄蒸熟压碎，加入肉松，加入沙拉酱拌匀备用。
8
把菠菜挤子搓圆压扁包入馅料收口整理一下。
9
在包子上嵌上眼晴、腮红和嘴巴，二次发酵30分钟。
10
水开大火蒸15分钟。出锅！
11
自己先尝一个????。

制作小窍门

如果不想把包子挤在一起蒸屉少放两个，空间会松动一点。

本次制作《青蛙波菜包》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面食家常菜

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