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墨西哥卷饼是很普遍的一种软饼，可卷任何自己喜欢的材料，也可以做鸡蛋饼，这方子做出来的饼皮很Q软，很有韧性。 ”
食材明细
美食特点
墨西哥卷饼的做法步骤
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1
把所有材料放入面包机，揉成光滑的面团，醒10分钟，拿出来。
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3
取一面团，擀成约8寸的薄片。（面团很柔软，需要撒些手粉。）
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4
平底锅不用放油，把薄饼放入，中大火煎至起泡。（一定不能用小火，否则饼的水份会收干，饼就变脆了。）
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5
翻面继续煎约8-10秒，饼鼓起来即可。（不能煎太长时间，否则饼会变脆了。）
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本次制作《墨西哥卷饼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅
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