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家常豆腐

收录时间：2021-11-23 00:04:57 热度：1801℃

家常豆腐的做法

1张图片

“ 非常有食欲的家常豆腐。 ”

食材明细

主料

老豆腐 1盒

辅料

木耳适量
青菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
红辣椒 适量

调料

豆瓣酱 适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
味精适量
鸡精适量
白糖适量
淀粉适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常豆腐的做法步骤

1
老豆腐切三角块，大火下锅炸，炸至金黄定型捞出备用。
2
锅留底油，下葱姜蒜末、干辣椒丁爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入适量清水，下入炸好的豆腐，加入青菜、木耳、红辣椒翻炒，最后加入生抽、老抽、蚝油、盐、味精、鸡精、白糖调味，小火煮5分钟。
3
加入水淀粉勾芡，家常豆腐就完成啦。

制作小窍门

炸豆腐的时候要注意时间哦。

本次制作《家常豆腐》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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