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香煎三文鱼骨

收录时间：2024-05-25 10:27:00 热度：2279℃

香煎三文鱼骨的做法

1张图片

“ 去日料店必点，特别喜欢三文鱼头的软骨！???? ”

食材明细

主料

三文鱼鱼排 300g

辅料

姜适量
食盐适量

调料

料酒 1汤匙

美食特点

孜然口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香煎三文鱼骨的做法步骤

1
三文鱼骨洗净，沥干水，改刀成块。
2
加入姜，料酒，盐；腌制15分钟。
3
平底锅加油烧热，把鱼骨放入锅中，1分钟左右待鱼骨颜色退成淡色，翻面继续煎。
4
煎到两面熟，出锅，盘底垫吸油纸。
5
装盘后洒适量孜然粉，黑胡椒粉，小柠檬。

制作小窍门

如果是夹带有三文鱼鱼边，可少油煎，因为三文鱼边会出油。

本次制作《香煎三文鱼骨》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜日本料理

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